Biscoitos Veganos Cracker

Os antinutrientes são compostos presentes nos vegetais que podem impedir ou dificultar a absorção de nutrientes essenciais no sistema digestivo.

Os principais antinutrientes dão pelo nome de inibidores de proteínas, oxalatos, taninos, nitritos e fitatos (ou ácido fítico). Estão presentes sobretudo nos grãos e sementes de cereais, nas leguminosas e frutos secos, mas também nos legumes.

Os antinutrientes também são causadores de inflamações no corpo,podendo aumentar a formação de cristais nos rins(cálculo renal) e músculos(fibromialgia),

Fonte: Drº Vitor Azzini

 Mel e seus benefícios a saúde

O mel de melato da bracatinga possui quercetina e os ácidos benzoico, cafeico,clorogênico, ferúlico e salicílico, compostos que dão ao produto propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antitrombóticas.

 Panetone Vegano

Importância do leite de semente de girassol, usado nesta

receita de panetone vegano:

Antioxidante poderoso, protege o organismo contra a poluição, o estresse e o envelhecimento precoce. É rico em proteínas e contém minerais como fósforo, cobre, ferro, zinco e vitaminas B6, E e K

Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio. (Hipócrates)

 Pão de Aipim (mandioca)

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• Melhora a digestão.
•  A mandioca cozida é uma fonte de amido resistente. ...
• É benéfica para a saúde cardiovascular. ...
• Ajuda a combater a artrite. ...
• Faz bem para quem tem diabetes. ...
• Ajuda na prática de exercícios físicos. ...
• Fortalece o sistema imunológico. ...
• Ajuda a melhorar o humor.

Um pão que você pode comer diariamente

Que seu remédio seja seu alimento,e que seu alimento seja seu remédio. (hipócrates)

 Bolo de banana saudável com ingredientes funcionais

Que seu remédio seja seu alimento, e que alimento seja seu remédio. (HIPÓCRATES) 

A alimentação de um atleta e sua suplementação vão indicar sua saúde,para o seu maior  e melhor desempenho em suas atividades de competição.

BOLO DE ARROZ SUPER SAUDÁVEL

 

Que seu remédio seja seu alimento, e que alimento seja seu remédio. (HIPÓCRATES) 

 MANTEGA GHEE COMO FAZER

“Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio”. Esta frase foi ditada por Hipócrates há mais de 2400 anos e cada vez mais a ciência comprova a relação estreita entre o hábito alimentar e a diminuição do risco de doenças crônicas e também da sua importância no tratamento destas enfermidades.

A manteiga ghee, também conhecida como manteiga clarificada, é um tipo de manteiga especial, feita a partir do cozimento da manteiga comum.
A manteiga ghee tem sua origem na Índia e se popularizou em praticamente toda a Ásia e na África. Além dos benefícios que serão citados a seguir, a ghee tem um sabor e aroma muito característicos e agradáveis que podem ser aproveitados nos mais diversos tipos de receitas.
Alguns estudos já demonstraram que a manteiga ghee é rica em antioxidantes, como vitamina A do tipo carotenóides, e os ácido linoleico e butírico. Esses compostos combatem as ações dos radicais livres, e trazem vários benefícios para o corpo:

• Redução da inflamação: ajuda a diminuir a inflamação em diversas partes do corpo, especialmente no trato gastrointestinal;

• Mantem a saúde dos olhos: ajuda a prevenir a degeneração macular e o desenvolvimento de catarata;

• Regula o sistema imunológico: ajuda a manter o seu sistema imunológico mais forte;

• Mantém a saúde da pele: reduz o envelhecimento precoce e ajuda a melhorar o aspecto da pele;

• Melhora a digestão: o ácido butírico presente na manteiga ghee favorece a saúde do sistema intestinal, aliviando a constipação e atuando positivamente na flora intestinal.